GUS ESPRESSO ROASTERS
THE BLEND THAT MAKES THE DIFFERENCE
Σε ένα όμορφο και ήρεμο περιβάλλον, στην Χαλκίδα, ιδρύθηκε σε ιδιόκτητη έκταση μία κάθετη μονάδα επεξεργασίας και κεντρικής διάθεσης (Logistics) καφέ και συναφών προϊόντων, η Gus Espresso Roasters.
Η ανώτερη ποιότητα των μειγμάτων της Gus Espresso διασφαλίζεται από την αρχή της διαδικασίας επιλογής των πράσινων κόκκων καφέ - βάσει της γεωγραφικής θέσης, των κλιματικών συνθηκών, της συγκομιδής και της πρωτογενούς επεξεργασίας - πάντα από σταθερούς και πιστοποιημένους προμηθευτές (farms), μέχρι τα τελευταία στάδια επεξεργασίας και αποθήκευσης, στις εγκαταστάσεις της.
Για την Gus Espresso Roasters, η διαδικασία του ψησίματος (Roasting) αποτελεί παραδοσιακή ιεροτελεστία, αφού η Γεύση, το Άρωμα και η Επίγευση του καφέ, εξαρτώνται από το επίπεδο και τον τρόπο ψησίματος του κόκκου του. Η Παράδοση και τα Μυστικά που περνούν από γενιά σε γενιά, τοποθετούν τα τρία (3) βασικά μείγματα (Blends) στα Gourmet Coffees.
Κωνσταντίνος Λιάσκος
Ο Κωνσταντίνος Λιάσκος, ξεκίνησε το επαγγελματικό του ταξίδι στις αρχές του 2010, ανοίγοντας ένα κατάστημα που πρόσφερε καφέ, ροφήματα και φαγητό. Μετά από δέκα έτη, μεταπηδά στην παραγωγή των προϊόντων και στην χονδρική πώληση, με γνώμονα πάντοτε την ικανοποίηση του πελάτη και των τελικών καταναλωτών.
Έκτοτε, το φανταστικό ταξίδι του σε έναν κόσμο δίχως όρια συνεχίζεται, αποκαλύπτοντάς του τα Μυστικά του Καφέ. Οι πειραματισμοί της εφηβικής του ηλικίας και οι αναζητήσεις του, μετουσιώνονται πλέον σε χαρμάνια, σε ποικιλίες και προελεύσεις σπυριών καφέ, που προορίζονται να χαρίσουν τις καλύτερες γευστικές απολαύσεις στον ουρανίσκο των καταναλωτών.
Κατακτώντας μία προς μία τις βαθμίδες Πιστοποίησης στο «Roasting» (Level 1, 2, 3), «Cupping», «Πράσινος Κόκκος», «Γευσιγνωσία» κ.ά., σε συνδυασμό με συνεχή έρευνα, φτάνουμε στο σήμερα.
